Позадина клијента
Вијетнамска винарија специјализована за производњу воћних вина добро је позната по свом вину од глога, цењеном због својих природних састојака и препознатљивог укуса. Међутим, током производње, бистрина вина је била кључни фактор који утиче на квалитет производа и искуство потрошача.
Да би побољшао изглед и стабилност производа, купац је поверио нашем техничком тиму да спроведе експерименте оптимизације филтрације.
Изазови купаца
Висока почетна замућеност сировог вина (почетна замућеност: 199), што утиче на транспарентност и стабилност рока трајања;
Потреба за значајним побољшањем јасноће без оштећења активних компоненти;
Захтев за уравнотежењем ефикасности филтрације и капацитета обраде за будућу производњу великих размера.
Решење
Дана 29. септембра 2025. године, наши технички инжењери су спровели систематски тест филтрације користећи опрему за вертикалну филтрацију. Процењена су два приступа филтрацији:
Једностепена филтрација:Филтерски листови:SCP-332 (величина пора: 0,8–1,5 μm)
Експериментални резултати
Комбиновано решење за филтрацију показало је супериорне перформансе у свим фазама:
Висока брзина филтрације (до 121,95 Л/мин/м² у почетној фази);
Стабилан радни притисак (0,01–0,1 MPa);
Снажан капацитет обраде, са максималним протоком који значајно премашује једностепену филтрацију.
Вредност за купца
Значајно побољшана јасноћа:Мутноћа смањена на 4,85, приближавајући се нивоу природно талогираног глоговог вина;
Задржавање активних компоненти:Нежни процес филтрације сачувао је кључне функционалне супстанце;
Висока ефикасност филтрације:Велики капацитет обраде по јединици површине, погодан за производњу већих размера;
Контрола процеса:Јасни и стабилни оперативни параметри, лако се реплицирају у производњи.
Повратне информације купаца
„Након примене комбинованог процеса филтрације, наше вино од глога је постало светло и бистро без икаквог губитка укуса. Ово је значајно побољшало квалитет производа. Ценимо професионалну подршку техничког тима. Решење је веома практично и планирамо да га имплементирамо у целој нашој линији воћних вина.“ — Технички менаџер
Препорука за примену
На основу експерименталних резултата, препоручујемо усвајањеSCP-321 + SCP-336 комбиновани раствор за филтрацијуза производњу великих размера.
Овај приступ је веома погодан за бистрење вина од глога и других воћних вина, посебно у применама које захтевају високу бистрину уз очување активних компоненти.
Време објаве: 16. април 2026.
