Производња укуса и мириса ослања се на прецизну филтрацију како би се осигурала чистоћа, бистрина и стабилност производа. Процес филтрације је подељен у неколико фаза, од којих је свака осмишљена да испуни специфичне захтеве квалитета.
Груба филтрација: Уклањање великих честица
Први корак је елиминисање великих честица као што су биљна влакна, смола и остаци, који се јављају након екстракције или дестилације. Груба филтрација се обично врши мрежастим филтерима или филтер папиром од 30–50 μm, уклањајући само веће нечистоће и рафинишући екстракт за даље фазе.
Филтрација медијума: смањење замућености
Средња филтрација уклања мање суспендоване чврсте материје које изазивају замућење или замућење. Овај корак користи филтер папир од 10–20 μm или плочасте и оквирне филтере, што обезбеђује бистрији производ. Такође помаже у смањењу оптерећења финијих филтера у наредним фазама, промовишући глађу филтрацију.
Фина филтрација: Побољшање бистрине и чистоће
Фина филтрација циља микрочестице ради побољшане бистрине и чистоће. Ова фаза користи филтер папир од 1–5 μm или филтере са активним угљем за уклањање нечистоћа у боји и мириса који би могли утицати на мирис или изглед производа. Активни угаљ помаже у апсорпцији испарљивих једињења, чувајући профил мириса.
Стерилна филтрација: Обезбеђивање микробиолошке безбедности
Стерилна филтрација, коришћењем филтера са величином пора од 0,2–0,45 μm, је последњи корак пре паковања. Она уклања бактерије, буђ и друге микробне загађиваче, осигуравајући безбедност производа и продужавајући рок трајања. Овај корак је посебно важан за производе високог квалитета или производе извозног квалитета.
Уобичајени изазови филтрације
Током филтрације може се појавити неколико проблема:
• РастварачКомпатибилност:Филтери морају бити отпорни на раствараче како би се спречила деградација и контаминација.
• Микробна контаминација:Одржавање стерилности је кључно за производе намењене за дугорочно складиштење или извоз.
Методе филтрације течности за задовољавање захтева за ниским нивоом металних јона
Компанија Great Wall Filtration је развила филтер плочу SCC серије, решење без дијатомејске земље дизајнирано да спречи промену боје производа. Идеално је за процесе филтрације који захтевају ниску стопу таложења металних јона.
Производи за филтрацију Грејт Вола
Грејт Вол Филтрејшн нуди широк асортиман филтерских листова прилагођених различитим потребама произвођача укуса и мириса:
За вискозне течности:Влакнасти материјали високе чистоће обезбеђују минималан утицај на филтрат, смањују трошкове замене и нуде велики флукс уз одржавање тачности филтрације.
• Висока апсорпцијаФилтери:Филтери ниске густине, високе порозности са јаким апсорпционим капацитетом, идеални за примарну филтрацију течности.
• Претходни премаз и подршкаФилтери:Ови помоћни филтери, који се могу прати и поново користити, користе се у филтрацији пре премазивања, нудећи стабилност и ефикасност.
• Висока чистоћаЦелулоза Филтери:Ови филтери су идеални за киселе или алкалне средине, одржавајући боју и арому филтрираних течности.
• ДубинаФилтерТабеле:Дизајнирани за велике потешкоће филтрације, ови филтери су посебно ефикасни за течности са високим вискозитетом, садржајем чврстих материја и микробном контаминацијом.
Закључак
Грејт Вол Филтрејшн нуди разноврсне високо ефикасне филтерске листове дизајниране за различите изазове у производњи укуса и мириса. Ова решења обезбеђују ефикасну филтрацију, смањене оперативне трошкове и побољшани квалитет производа, од течности високог вискозитета до микробиолошке безбедности.
